Anbau 2010

Saatgut

Dieses Jahr haben wir folgende Sorten zum Keimen gebracht und freuen uns auf ein neues Chilijahr 2010. Das Saatgut stammt überwiegend von den kanarischen Inseln von Semillas La Palma, und von Chilifreunden, mit den wir Samen getauscht haben. :

  • Aji Limo (c. chinense) - Ist eine extrem scharfe und sehr ertragreiche kleine Pflanzen, die ursprünglich aus Peru kommt. Die Früchte sind saftig, mit leichten Zitronenaroma. [Schärfegrad 1-10 : 9]

  • Anaheim Hot (c.annuum) - Der Klassiker aus New Mexico (USA). Die Schoten gibt es in einigen Varianten, die Früchte können bis zu 20 cm groß werden. [Schärfegrad 1-10 : 2-4]

  • Aci sivri (c.annuum) - Türkische Chili-Spezialität mit sehr langen, spitz zulaufenden Schoten, die variable Schärfe haben können. Die Reifen Früchte sind dunkelrot und haben einen seidenmatten Glanz. [Schärfegrad 1-10 : 3-4].

  • Shepards Ramshorn (c. annuum) - Sehr süße, rot abreifende italienische Bullshorn-Sorte, die man am besten auf den Grill legt oder frisch genießt. [Schärfegrad 1-10 : 0].

  • Thai red hot (c. annuum) - Extrem produktive scharfe Capsicum annuum Sorte aus Thailand, die aufrechtstehende Büscheln von dünnwandigen Schoten trägt.[Schärfegrad 1-10 : 8].

  • Yolo Wonder (c.annuum) - Sehr knackige Gemüsepaprikasorte aus den USA. Reichtragende, unempfindliche Sorte mit großen Früchten. [Schärfegrad 1-10 : 0]

  • Joe´s Long Cayenne (c.annuum) - Die längste Cayenne Sorte und wohl dicht am Weltrekord für die längste Chilischote. Ernteerfolge über 30 cm sind möglich. Ist nicht ganz so scharf wie seine Artverwandten Cayenne. Die Früchte lassen sich gut trocknen und zu Pulver verarbeiten. [Schärfegrad 1-10 : 6-7]

  • Jalapeño M (c.annuum) - Der Jalapeno M (Mexico) ist eine klassische Sorte,die etwas größer wird als die amerikanischen Sorten und wird. Typisch ist die korkige Oberfläche der Schoten bei Vollreife. [Schärfegrad 1-10 : 5]

  • Pimientos de Padrón (c.annuum) - Ist eine Paprikaschote die ursprünglich aus Spanien (Galicien, in der Nähe des Ortes Padrón) kommt. Die Größe ist in etwa vergleichbar mit der einer Jalapeno. Typisch für diese Sorte ist die unterschiedliche Schärfe. Die eine ist scharf, die andere nicht. Landestypisch werden diese u.a. grün als Tapas auf den Tisch gebracht. [Schärfegrad 1-10 : 0-5]

  • Ancho San Luis (c.annuum) - Ist eine große herzförmige Chilischote. Anchos sind integraler Bestandteil der mexikanischen Küche und werden gräuchert, getrocknet, zu Salsas verarbeitet und auch gefüllt. [Schärfegrad 1-10 : 3-5]

  • California Wonder Gold (c.annuum) - Noch süßer als die rote California Wonder, ausgezeichnete Paprikasorte für den Freilandanbau. Letztes Jahr hatten wir schon ein schöne Ernte erzielt. [Schärfegrad 1-10 : 0]

  • Venus of Willendorf (c.annuum) - Ertragreiche Capsicum annuum Sorte nachrichtlich von den Cayman Inseln stammend? Abgeleitend ist die Namensgebung jedoch wohl eher von der am 7. August 1908 bei Bauarbeiten der Donauuferbahn in Willendorf in der Wachau gefundenen fettleibigen Frauenskulptur. Genaues würde ich gerne auch erfahren. Über Infos bin ich dankbar. [Schärfegrad 1-10 : 5-7]

  • Mesilla (c.annuum) - Gute Sorte zum herstellen von scharfen Cayenne ähnlichen Pulver. Sehr schönes Aroma und hoher Ertrag machen diese Sorte für die Herstellung eines guten Pulvers oder einer leckere Soße interessant. [Schärfegrad 1-10 : 5-6]

Wir haben von den letzten Jahren eine Menge an Saamen und sind gerne bereit diese zu tauschen. Schickt einfach ein Mail an uns...

Fotos 2010

Das neue Chilijahr 2010 beginnt und wir werden wie die letzten Jahre hier ein paar Momente festhalten...

Am 28.02.2010 hat leider durch den schweren Sturm unser Gewächshaus sehr gelitten. Wir hoffen dies ist kein böses Omen. Die Reparaturarbeiten werden wir mit den ersten milden Temperaturen vornehmen.

Das Gewächshaus konnte wieder gerichtet werden und die Chilis gedeihen dort nach dem kalten und sehr regnerischen Mai ganz gut...

Stand Fotos 12.06.2010

Die heißen Tage im Juli haben für einen ordentlichen Wachstumsschub gesorgt. Jetzt heist es jeden Tag gießen und sich freuen über die schönen Früchte....

Stand Fotos 11.07.2010 und 20.07.2010

Die ersten Aci Sivri haben wir geerntet. Sehr milde Chilis mit einem schönen fruchtigen Aroma. Die Schärfe nimmt zum Blütenansatz hin leicht zu. Auf einer frischen Pizza ein Genuss., auch zum Einlegen in Essigsud sind diese dickwandigeren Schoten wohl gut geeignet.
Auch die Joe´s Long, Lemon Drop und Ancho´s hängen prall voll und brauchen jetzt lediglich noch ein bischen Sonne. Die Länge der Joe´s Long ist wirklich beeindruckend, bis zu 25 Zentimeter haben wir gemessen. Den Türkischen Paprika haben wir quasi nebenbei mit angebaut, die genaue Bezeichnung ist uns leider nicht bekannt. Könnte eine Art Dolmalik sein.

Stand Fotos 12.09.2010

That´s it for 2010

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Letzte Aktualisierung: 19.08.2012